大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大学兰州牛肉面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北大学兰州牛肉面的解答，让我们一起看看吧。
兰州拉面默认多粗？
兰州拉面在兰州不叫拉面叫兰州牛肉面，种类二细，三细，毛细，大宽，薄宽，韮叶子，荞麦棱子，空心面。汤是牛肉清汤。讲究的是一清二白三红四绿。进店会给师傅说下碗细的或二细等，不会说师傅拉碗细的，或师傅拉碗宽的。也可以说撑面。以前面分大小碗，现在随着价格的上涨不分大小碗了，买饭前跟师傅说一声面多些或少些，根据自己的饭量来。
这个没有默认这一说吧，真正的兰州人吃牛肉面是各有喜好，有的人喜欢细的，觉得粗的太硬，有的人喜欢粗的，觉得细的太美嚼劲，大部分的基本都是趋于中间状态，吃二细三细和细的的比较多，如果什么都不要求的估计就是外地人，根本不知道有这区别。
兰州牛肉面的历史？
兰州牛肉面距今已有220年历史了。始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下。
兰州拉面4大巨头？
兰州拉面非常好吃，同时也是兰州当地的一道特色美食，其实兰州有一个兰州最好的拉面排行榜。
第一名磨沟沿老字号牛肉面：磨沟沿老字号牛肉面、这是一家兰州本地人特别喜欢、外地人专门找着吃的***牛肉面馆，味道确实好吃。
第二名陈记牛肉面：在兰州市西固创立第一家陈作林陈记牛肉面，经过三十五年发展，如今陈记牛肉面分店已远超150家，业务现已辐射全国，并在法国和澳大利亚同时开设了两家分店。
第三名马安军辣子牛肉面：可以说是七里河区最出名的牛肉面馆，这家店1962年最早起源于兰州市七里河郑家庄，起初并没有叫辣子牛肉面，后来因为秘制的辣子让很多人记住了这家牛肉面店，老板也就索性将招牌改为了马安军辣子牛肉面。
第四名金强牛肉面：兰州新派牛肉面的代表之一、在市区有十多家直营店、不做***、店面管理严格、待遇丰厚、由公司统一管理、金强牛肉面五泉店曾在火爆期间、每天可以销售6000多碗牛肉面，打破兰州牛肉面单店的最高销量、至今仍是一段佳话。
兰州牛肉面里加的什么萝卜片？
兰州牛肉面的里面加的罗卜片一般要看店家的做法了。兰州的牛肉面大部分里面放的都是绿罗卜。但是根据季节的原因，有的时候买不到绿罗卜的话也可以用白罗卜代替。其实不管是白罗卜，还是绿罗卜。只要把罗卜煮好软一点都是很好吃的。我吃牛肉面的时候，都会和捞面的师傅说，让他多放点罗卜的。他们也会态度很好的。
中国几乎每个高校都有兰州拉面吗？
这个确切的不应该叫兰州拉面，应该叫青海化隆牛肉拉面才对。跟正宗的兰州牛肉面味道差远了（胡椒味儿太浓）。正宗的兰州牛肉面都不叫牛肉拉面，直接叫牛肉面，前面再加品牌，比如白建强牛肉面，金鹏牛肉面，马步有牛肉面等等
到此，以上就是小编对于东北大学兰州牛肉面的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大学兰州牛肉面的5点解答对大家有用。
