大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于火锅底料四川大学的问题,于是小编就整理了2个相关介绍火锅底料四川大学的解答,让我们一起看看吧。
四川中秋送礼特产?
以下是一些常见的特产推荐:
1. 四川腊肉:四川腊肉以其独特的风味和口感而闻名,是中秋送礼的不错选择。
2. 四川麻辣火锅底料:四川火锅以其麻辣的口味而受到广泛喜爱,送一份正宗的四川麻辣火锅底料,可以让收礼者品尝到四川的美食文化。
3. 四川花椒:四川花椒是四川菜肴中不可或缺的调味品,具有独特的香味和麻辣感,是一份独特的中秋礼物。
4. 四川茶叶:四川产的茶叶种类繁多,如峨眉山茶、都江堰茶等,可以选择一款高品质的四川茶叶作为中秋送礼。
成都有很多特产,适合中秋送礼的也不少,比如:
1.文殊院宫廷糕点铺
这家糕点是很多年的老店,价格适中,味道鲜美,很多老年人和成都本地人都在买的,建议可以买很多种类的糕点,装在一个礼盒里面。推荐:宫廷桃酥、拿破仑蛋糕、枣泥蛋糕、泡芙、冰沙绿豆糕、月饼、瓜子酥等。
2.双流老妈兔头
喜欢吃辣的朋友可以送兔头,成都很有名的特产,真空包装方便携带。
3.牛奶
成都本土的新希望牛奶、新希望酸牛奶是我自己特别喜欢喝的,送老人小孩都很合适。
四川火锅底料配方?
配料:
红尊红豆瓣酱500克、菜籽油1000克、鸡油250克、牛油250克、白寇1小勺、花椒粒50克、桂皮1.5勺、小茴香1勺、花椒面1小勺、甘草1小勺、丁香半勺、八角1勺、山奈半勺、香茅草少许、醪糟2汤勺、豆豉1两、大葱适量、洋葱适量、生姜适量、胡椒粉适量、奇子香魔油(麻辣型)100克、奇子香魔粉5克、奇子香粟油回味膏50克、奇子香魔精1克。
做法:
1、将菜籽油1000克放入锅中烧热,待菜籽油烧熟,香味溢出时盛出。
2、将烧热的菜籽油放入容器中,放入生姜片、香葱、洋葱片一起炸出葱香味。
3、将鸡油、牛油放入锅中烧热后盛出,装入容器中。
4、将白寇、花椒粒、桂皮、茴香、花椒粉、甘草、丁香、八角、山奈、醪糟、豆豉放入容器中搅拌均匀,做成混料,待用。
5、将洋葱片、香茅草放入盛出的鸡油、牛油中油炸。
6、把第2步中的葱香油放入锅中加热,放入红尊红豆瓣酱翻炒出香味。
7、放入半炒勺辣椒面,放入100克姜末,50克豆豉,拌好的混合香料,50克料酒、干辣椒75克,不断翻炒。
8、放入奇子香粟油回味膏50克、胡椒粉1克、奇子香麻辣魔油100克、奇子香魔粉5克、奇子香魔精1克,均匀翻炒出香味,即可出锅。
麻辣清油火锅
原料:
生清油3500 毫升大姜片30克蒜瓣60克大葱节40 克糍粑辣椒1000克郫县豆瓣150克香料粗粒40 克干青花椒100 克豆豉30克高度白酒50毫升
制法:
1.把生清油倒锅里,开大火炼熟以后关火,待油温降至六成热时,投入大姜片、蒜瓣和大葱节,炸至焦香时捞出来不用。
2.开中火继续加热,用炒勺舀一半的糍粑辣椒下入热油锅,随后再缓慢地推转炒制。见油锅里的水分减少并且没有大汽泡时,才把剩余的糍粑辣椒下锅,并且不停地推转炒制,直到糍粑辣椒看上去已经有些发白并且略带焦香。
3.见锅里的油脂呈红色时,加入郫县豆瓣继续炒,等到放入香料粗粒炒出香味后,再下干青花椒炒出味,另外下入豆豉粒炒至干香。炒到最后,还要淋入高度白酒,不过要等到锅里的底料无酒味且基本上无水汽时,才关火。晾冷以后,便是麻辣清油火锅的底料。
到此,以上就是小编对于火锅底料四川大学的问题就介绍到这了,希望介绍关于火锅底料四川大学的2点解答对大家有用。